Tillagning:
Börja med att sätta igång ugnen på 225 grader och att tina laxen. Det kan man göra i mikrovågsugn eller lägga fram tidigare på dagen. Jag gör det dock i mikrovågsugn. Häll sedan ut vattnet från potatisburken och lägg potatisen i en stor skål. Häll på lite smör på potatisen och sedan ströbröd och rör om. Det är bäst att göra det med händerna, det må vara kletigt, men det blir bäst resultat så. När det är klart så ta ut laxen och lägg filéerna i en ugnsform. Blanda en liten mängd salt med en större mängd citronpeppar i en skål och krydda sedan filéerna med blandningen. Skär upp fyra skivor citron som du sedan delar till halvcirklar (2 halvcirklar per filé). Lägg potatisen blandat med ströbröd i en varm och smörad stekpanna och stek till en början på hög värme och sänk när de börjar bli gyllenbruna. Potatisen sköter mest sig själv, men det kan vara bra att hålla koll på den så att den inte bränns. Lägg nu på lite dill ovanpå laxfiléerna och sätt in i ugnen i ca 20-25 minuter. Vid det här laget borde potatisen vara nästintill klar så det kan vara bra att börja med såsen (som i sin tur tar ca 3 min att göra). Hur man gör står på paketet. När allt det här är gjort är det bara att servera, hoppas det smakar!
Resultat:
Det här är helt jävla asgott i mitt tycke. Även min middagspartner tyckte det var gott.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar